- Yield: 4
- Prep Time: 2h 00 min
- Cook Time: 3 minutes
Recette de gaufres
Ingrédients pour 4 personnes.
La gaufre peut être gourmande ou légère selon le nappage que vous lui choisirez. Elle est adaptable aux goûts de chacun, ce qui en fait un bon goûter de 4h à déguster avec vos enfants. C'est une recette simple et gourmande que vous pouvez faire avec vos enfants un jour pluvieux.
Ingredients
- Farine - 160 g
- Beurre - 70 g
- Sucre - 20 g
- Lait demi-écrémé - 200 ml
- Oeufs - 4
- Extrait de vanille ou en poudre - 1 cuillère à café
- Huile - 1 cuillère à café
- Levure chimique - 1 sachet
- Sel - Une pincée
Instructions
Les étapes à suivre pour des gaufres croustillantes
- Tout d'abord, dans un saladier, mélangez le sel, la levure, la farine et le sucre. Faites ramollir le beurre à température ambiante ou en le passant quelques secondes au micro-onde puis incorporez-le au mélange.
- Séparez les jaunes d'oeufs et ajoutez-les un à un au reste des ingrédients déjà dans votre saladier. Réservez les blancs que vous battrez en neige un peu plus tard. Rajoutez l'huile et mélangez de nouveau.
- Faites tiédir le lait et ajoutez-le progressivement à votre pâte en mélangeant continuellement. Puis ajoutez l'extrait ou la poudre de vanille et mélangez à nouveau.
- Laissez votre pâte reposer, au moins 1h et jusqu'à 2h. Ainsi, votre pâte s'épaissira pour obtenir après cuissons des gaufres plus croustillantes et plus légères.
- Après repos de votre pâte, battez vos blancs en neige bien ferme puis incorporez-les. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Huilez votre gaufrier et préchauffez-le un peu puis versez votre pâte. Faites cuire vos gaufres 3 min en les retournant à mi-cuisson. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Comment les déguster ?
Vos gaufres sont prêtes à être consommées. Nappez-les avec l’accompagnement qui vous fait le plus envie et dégustez. Chocolat, fruits, sucre, pâte à tartiner, confiture, c’est vous qui choisissez avec quoi vous l’accompagnez. Vous pouvez même les manger en plat dans leur version salée avec du fromage et des tapenades.
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